A aplicação do trocador de calor raspador no processamento de frutas

A aplicação do trocador de calor raspador no processamento de frutas

O trocador de calor raspador é amplamente utilizado no processamento de frutas. É um equipamento eficiente de troca de calor, frequentemente utilizado em tecnologias de processamento de frutas, como linhas de produção de sucos, linhas de produção de geleias e concentração de frutas e vegetais. A seguir, alguns cenários de aplicação de trocadores de calor raspadores no processamento de frutas:

Aquecimento e resfriamento de suco: Trocadores de calor com raspador podem ser usados ​​para o processo de aquecimento e resfriamento de suco. Na linha de produção de suco, as frutas frescas, após a limpeza, trituração e extração do suco, precisam ser esterilizadas por aquecimento ou resfriamento para manter o frescor. O trocador de calor, por meio do fluxo de meio quente (como vapor ou água fria) e da troca de calor do suco, conclui rapidamente o processo de aquecimento ou resfriamento, garantindo a qualidade e a segurança do suco.

Produção de geleias: Na produção de geleias, trocadores de calor com raspador são utilizados para o cozimento e o resfriamento da geleia. O trocador de calor com raspador pode aquecer rapidamente a umidade da geleia para que evapore, melhorando a eficiência da produção e resfriando rapidamente a geleia durante o processo de resfriamento, preservando seu sabor e textura.

Concentração de frutas e vegetais: No processo de concentração de frutas e vegetais, o trocador de calor raspador é usado para evaporar a água no líquido concentrado. Ele pode entrar em contato com o meio térmico para fornecer uma superfície de transferência de calor eficiente e acelerar a evaporação da água, de modo a atingir o objetivo de concentração de frutas e vegetais.

As principais vantagens do trocador de calor raspador são alta eficiência de transferência de calor, economia de energia, tamanho compacto, entre outras. No processamento de frutas, ele pode concluir rapidamente os processos de aquecimento, resfriamento e concentração, melhorando a eficiência da produção, mantendo a qualidade do produto e reduzindo o consumo de energia. Portanto, o trocador de calor raspador tem sido amplamente utilizado na indústria de processamento de frutas.