A aplicação do trocador de calor raspador no processamento de frutas

A aplicação do trocador de calor raspador no processamento de frutas

O trocador de calor raspador é amplamente utilizado no processamento de frutas. É um equipamento eficiente de troca de calor, frequentemente utilizado em tecnologia de processamento de frutas, como linha de produção de suco, linha de produção de geléia e concentração de frutas e vegetais. A seguir estão alguns cenários de aplicação de trocadores de calor raspadores no processamento de frutas:

Aquecimento e resfriamento de suco: Trocadores de calor raspadores podem ser usados ​​para o processo de aquecimento e resfriamento de suco. Na linha de produção de sucos, as frutas frescas, após limpeza, trituração e suco, precisam passar por esterilização por aquecimento ou tratamento de refrigeração para conservação. O trocador de calor através do fluxo de meio quente (como vapor ou água fria) e a troca de calor do suco, completam rapidamente o processo de aquecimento ou resfriamento, para garantir a qualidade e segurança do suco.

Produção de geléia: Na produção de geléia, trocadores de calor raspadores são usados ​​para cozinhar e resfriar a geléia. O trocador de calor raspador pode aquecer rapidamente a umidade da geléia para evaporar, melhorar a eficiência da produção e resfriar rapidamente a geléia durante o processo de resfriamento para manter seu sabor e textura.

Concentração de frutas e vegetais: No processo de concentração de frutas e vegetais, o trocador de calor raspador é utilizado para evaporar a água do líquido concentrado. Pode estar em contato com o meio térmico para proporcionar uma superfície eficiente de transferência de calor e acelerar a evaporação da água, de forma a atingir o objetivo de concentração de frutas e vegetais.

As principais vantagens do trocador de calor raspador são alta eficiência de transferência de calor, economia de energia, pegada pequena e assim por diante. No processo de processamento de frutas, pode concluir rapidamente os processos de aquecimento, resfriamento e concentração, melhorar a eficiência da produção, manter a qualidade do produto e reduzir o consumo de energia. Portanto, o trocador de calor raspador tem sido amplamente utilizado na indústria de processamento de frutas.