Linha de processamento de amido/molho da série SP - Fábrica na China

Vídeo de produção:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

Muitos alimentos preparados ou outros produtos não atingem a transferência de calor ideal devido à sua consistência. Por exemplo, amido, molho, produtos volumosos, pegajosos ou cristalinos presentes em alimentos podem obstruir ou danificar rapidamente certas partes do trocador de calor. O trocador de calor de superfície raspada possui um design especial que o torna um modelo ideal para aquecer ou resfriar esses produtos que prejudicam a transferência de calor.

À medida que o produto é bombeado para o cilindro de material do trocador de calor Votorator, a unidade de rotor e raspador garante uma distribuição uniforme de temperatura, raspando o material da superfície de troca de calor enquanto mistura o produto de forma contínua e suave.

O sistema de cozimento de amido da série SP consiste em uma seção de aquecimento, uma seção de conservação de calor e uma seção de resfriamento. Dependendo da produção, é possível configurar um ou mais trocadores de calor de sucata. Após a pasta de amido ser dosada no tanque de dosagem, ela é bombeada para o sistema de cozimento através da bomba de alimentação. O trocador de calor de sucata da série SP utiliza vapor como meio de aquecimento para aquecer a pasta de amido de 25 °C a 85 °C, sendo então mantida na seção de espera por 2 minutos. O material é resfriado de 85 °C a 65 °C por trocadores de calor de sucata (SSHEs) como dispositivo de resfriamento, utilizando etilenoglicol como fluido refrigerante. O material resfriado segue para a próxima seção. Todo o sistema pode ser limpo por CIP ou SIP para garantir o índice de higiene do sistema.