Após o processo de esterilização, a solução de gelatina é resfriada usando um trocador de calor de superfície raspada, chamado de “votator”, “extrusora de gelatina” ou “chemetator” por diferentes fabricantes.
Durante esse processo, a solução altamente concentrada é gelificada e extrudada na forma de macarrão, que é transferido diretamente para a correia do secador contínuo de bandas. Um sistema oscilante especialmente projetado é utilizado para espalhar o macarrão gelificado na correia do secador, em vez de transferi-lo por correia transportadora, evitando assim a contaminação.
A peça-chave do votador de gelatina é o cilindro horizontal de transferência de calor, revestido para refrigerante de expansão direta. Dentro do cilindro, há um eixo que gira a uma determinada velocidade com lâminas raspadoras raspando continuamente a superfície interna do cilindro.
O trocador de calor de superfície raspada (votador de gelatina) é amplamente utilizado para resfriar gelatina, adotado por todas as fábricas de gelatina modernas. A solução de gelatina altamente concentrada, proveniente do evaporador e do processo de esterilização, é resfriada continuamente e, em seguida, gelificada no cilindro de retenção isolado, antes de ser extrudada em forma de macarrão diretamente para o secador contínuo de bandas.
Lâminas raspadoras feitas de material resistente ao desgaste são montadas no eixo principal. O eixo principal pode ser facilmente removido do seu rolamento e suporte de acoplamento para limpeza, inspeção e manutenção.
Os tubos removíveis de transferência de calor são normalmente feitos de níquel para eficiência ideal e resistência ao desgaste por refrigerante líquido, como glicol e salmoura.
A Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., com 20 anos de experiência na fabricação de votadores e trocadores de calor de superfície raspada na China, oferece serviços completos para a produção de margarina, processamento de gordura vegetal, produção de gelatina e laticínios relacionados. Além de fornecer uma linha completa de produção de margarina, também oferecemos serviços técnicos aos nossos clientes, como pesquisa de mercado, desenvolvimento de receitas, supervisão da produção e outros serviços pós-venda.
Horário da publicação: 28/06/2022