Máquina de margarina em escala de laboratório
Vídeo de produção
Vídeo de produção:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Planta piloto de margarina – para cristalizar emulsões, óleos etc. Usada para a produção de margarina, manteiga, gorduras vegetais, pastas, massa folhada etc. Esta planta faz parte da linha de produção de margarina, normalmente usada para design de fórmulas ou produção de produtos especiais de margarina.
Imagem do equipamento
Introduções de produtos disponíveis
Margarina, gordura vegetal, ghee vegetal, margarina para bolos e cremes, manteiga, manteiga composta, creme de leite desnatado, calda de chocolate e etc.
Descrição do equipamento
A máquina de margarina em escala de laboratório, também conhecida como máquina piloto de margarina, é um dispositivo profissional utilizado para pesquisa, desenvolvimento, teste e produção de margarina, gordura vegetal, ghee ou manteiga. Este tipo de equipamento é utilizado principalmente para simular o processo de produção industrial de margarina e testar receitas e parâmetros de processo em condições de pequena escala.
Função do equipamento
Principais funções
² Teste de emulsificação: misturar e emulsionar matérias-primas em fase oleosa e em fase aquosa.
² Controle de cristalização: Controlar o processo de cristalização da gordura na margarina.
² Análise de textura: Teste de dureza, ductilidade e outras propriedades físicas do produto.
² Teste de estabilidade: Avaliação da estabilidade de um produto sob diferentes condições.
² Tipos comuns
² Emulsificantes de laboratório: Preparação de amostras em pequenos lotes
² Trocador de calor raspador: Simulando o processo de cristalização na produção industrial
² Amassadeira: Ajustando a textura e a plasticidade da margarina
² Analisador de textura: Medição quantitativa de propriedades físicas
Campos de aplicação
² Laboratórios de pesquisa e desenvolvimento de alimentos
² Departamento de Controle de Qualidade
² Universidades e instituições de pesquisa
² Empresa de aditivos alimentares
Este tipo de equipamento desempenha um papel significativo na otimização de receitas de margarina, realçando o sabor e prolongando a vida útil.
Comissionamento do local
